Lax- och musselgryta med fänkål

0 röster
4
Lax- och musselgryta med fänkål
Foto: TV4
4
4 portioner

Du behöver

  • 300 g lax
  • 1 fänkål
  • 3 potatisar
  • 100 g blomkål
  • 1 gul lök
  • 2 stjälk stjälkselleri
  • 1 citron
  • 1 förp krossade tomater
  • persilja
  • salt

Gör så här

  1. Skala och skär grönsakerna i lika stora bitar. Lägg i en stor kastrull tillsammans med saffran och krossade tomater. Koka till grönsakerna är mjuka.
  2. Under tiden tvätta musslorna och skär fisken i bitar.
  3. Lägg i fisken och musslorna i kastrullen och täck med lock. Koka i 5 min, smaka av med pressad citron, salt och hackad persilja.
6 maj 2009