Pappardelle med champinjoner och getost
Foto: TV4
Pappardelle med champinjoner och getost
11 ingredienser
En god vardagspasta som piffar upp.
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g pappardelle (eller annan pasta)
- 150 g champinjoner
- 50 g rucolasallad
- 100 g getost
- 1 zucchini
- 1 gul lök
- 2 klyftor vitlök
- 1 kruka basilika
- rapsolja
- salt
- peppar
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
- Medan pastan kokar skär zucchini och champinjonerna i bitar och stek tills de fått fin färg.
- Under tiden hacka lök och vitlök och tillsätt när grönsakerna har fått färg, smaka av med salt och svartpeppar.
- När alla grönsaker är mjuka riv ner basilikan och ruccolan i stekpannan och smula över getosten och servera med pasta.
