Pappardelle med champinjoner och getost

Pappardelle med champinjoner och getost
Foto: TV4

Pappardelle med champinjoner och getost

0

11 ingredienser

En god vardagspasta som piffar upp.

Ingredienser

portioner4
  • 500 g pappardelle (eller annan pasta)
  • 150 g champinjoner
  • 50 g rucolasallad
  • 100 g getost
  • 1 zucchini
  • 1 gul lök
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 kruka basilika
  • rapsolja
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
  2. Medan pastan kokar skär zucchini och champinjonerna i bitar och stek tills de fått fin färg.
  3. Under tiden hacka lök och vitlök och tillsätt när grönsakerna har fått färg, smaka av med salt och svartpeppar.
  4. När alla grönsaker är mjuka riv ner basilikan och ruccolan i stekpannan och smula över getosten och servera med pasta.