Kycklingfrittata med rödlökssalsa
Foto: TV4
Kycklingfrittata med rödlökssalsa
15 ingredienser
En snabb och god vardagsrätt som du slänger ihop på 20 minuter.
Ingredienser
- 400 g urbenat kycklinglår
- 300 g potatis, kokt
- 1 gul lök
- 4 ägg
- 1 dl mjölk
- 0,5 dl Milda mat
- 1 dl riven ost, typ cheddarost
- 2 tomater
- rapsolja
- salt
- peppar
Rödlökssalsa
- 1 rödlök (stor)
- 1 limefrukt
- 0,5 tsk salt
- 0,5 tsk strösocker
Gör så här
- Börja med att skala och strimla rödlöken fint och blanda med salt, socker och en pressad lime och låt stå helst några timmar.
- Skär ner potatis, lök och kyckling i mindre bitar och stek gyllene med rapsolja, salt och peppar.
- Vispa ihop vätska och ägg med salt och häll över kycklingen.
- Skiva tomaterna och lägg på, toppa med osten. Ställ in stekpannan i ugnen på 200 grader så den stelnar och osten får färg.
- Servera frittatan med rödlökssalsa.