Marinera tempehn i en marinad av vatten och allroundkrydda i minst 1 h och helst 24 h.
Gör en smet på vetemjöl och vatten. Doppa temphen i smeten och panera sedan i panko.
Picklad rättika
Koka upp en 123.lag på ättika socker och vatten. Häll den över rättikan, rödbetan och ingefäran. Låt stå och svalna innan servering.
Sås
Gör en sås genom att mixa mango och limesaft med Hp sås.
Servering
Koka riset. När riset är färdigt så friterar du tempehn i 180 grader olja i ca 2 minuter. Lägg upp dem på en bit hushållspapper så dom får rinna av
Lägg upp en bowl genom att fördela riset i botten och spenat, kimchi, mungroddar och rättikan i grupper. Toppa med tempehn och lägg lite av såsen ovanpå.