Prästostpaj med dillfrö, kapris, soltorkade tomater och timjan
Foto: TV4
Prästostpaj med dillfrö, kapris, soltorkade tomater och timjan
12 ingredienser
45 min
Prätsostpaj är ett perfekt tillbehör till kräftskivan! Pajen är smaksatt med dillfrö, kapris och soltorkade tomater.
Se Karin Andersson laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerpajdeg
- 100 g smör
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl rågmjöl
- 3 msk vatten
- 0,5 tsk salt
- 2 msk dillfrö, mortlade
Fyllning
- 3 dl prästost, grovt riven
- 3 ägg
- 2 dl mjölk
- 1 förp kapris
- 1 förp soltorkade tomater, grovt strimlade
- 0,5 kruka färsk timjan, grovt skuren
Gör så här
Pajdeg
- Sätt ugnen på 175 grader. Blanda mjöl, smör, vatten, dillfrö och salt till en smidig pajdeg.
- Kavla eller tryck ut degen i en pajform, nagga botten med en gaffel och förgrädda i 10-12 minuter.
- Vispa ägg och mjölk, blanda i riven prästost, kapris, soltorkade tomater och skuren timjan.
- Häll fyllningen i det förgräddade pajskalet och grädda gyllenbrun i ugn tills fyllningen "stannat", ca 25 minuter på 175 grader.
- Låt pajen gärna svalna något innan den serveras.
