Kantarellsnittar och getostsnittar
Foto: köket.se
Kantarellsnittar och getostsnittar
Av: Köket.se
12 ingredienser
Testa göra smarriga snittar till höstfesten med höstsvamp och bacon eller med getostkräm, balsamicomarinerade fikon och valnötter. Det här receptet togs fram till en produkt i Kökets box.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
24 stycken
24 styckenKantarellsnittar med bacon
- 500 g kantareller
- 3 dl grädde
- 2 schalottenlökar
- 6 skivor bacon
- 2 msk persilja, hackad
- 12 kex
Getostsnittar
- 75 g getost (av chèvretyp)
- 75 g färskost
- crema di balsamico
- 2 färska fikon
- 1 dl valnötter, hackade
- 12 kex
Gör så här
Håll skärmen tänd
Kantarellsnittar med bacon
- Sätt ugnen på 160 grader.
- Dela ner baconskivorna till mindre bitar och lägg ut på en stor bakplåt med bakplåtspapper. Rosta i 15 minuter, tills det blir krispigt.
- Dela och rensa kantarellerna. Finhacka schalottenlöken.
- Lägg en klick smör i en stekpanna och låt det få lite färg. Lägg i svampen och salta och peppra lite.
- Tillsätt lök och hackad persilja. Häll på grädden och låt koka ihop till en stuvning.
- Lägg upp svampblandningen på kex och garnera med persilja och bacon.
Getostsnittar med balsamicomarinerade fikon
- Skär varje fikon i 6 skivor och lägg in dom i balsamicoglazen. Låt marineras i minst 30 minuter.
- Vispa ihop getost och färskost tills jämnt.
- Lägg upp getostkrämen på kexen och garnera med fikon och hackade valnötter.
