Kallrökt lax med citroncrème

3 röster
20m
4

Kallrökt lax och fint strimlad fänkål serveras med syrlig crème.

Dryckesförslag: Champagne Launois Pere A-filer

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Så väljer du ekorätt i fiskdisken
20m
4
4 portioner

Du behöver

lax

  • 400 g kallrökt lax
  • 2 fänkål

Citruscrème

  • 2 dl crème fraîche
  • 1 citron, juice
  • salt (efter smak)
  • peppar (efter smak)

Gör så här

  1. Lax
    Skär laxen i små bitar.
  2. Strimla fänkålen tunt.
  3. Citruscreme
    Blanda alla ingredienser.
  4. Servering
    Servera laxen med tunt strimlad fänkål och citruscrème.
2 november 2017