Name: Julskinka med päron och rostade fänkålsfrön
Total time: 30 min
Yield: 1 julskinka
Ingredients: ca 3 kg hel färdigkokt skinka; 2 dl grov söt senap; 1,5 dl strösocker; 2 ägg; 2 dl ströbröd; 1,5 msk fänkålsfrö, rostade; 3 päron

Sätt ugnen på 200 grader.

Rosta fänkålsfröna tills de får färg i en varm stekpanna.

Blanda senap, socker, ägg, ströbröd och rostade fänkålsfrön till en smet.

Skär bort lite av fettet som finns på skinkan, men inte allt.

Lägg skinkan i en ugnssäker form och bred ut smeten på den.

Skär päronen i tunna skivor och placera dem på skinkan.

Ställ in i ugn tills skinkan fått fin färg.

Julskinka med päron och rostade fänkålsfrön

Julskinka med päron och rostade fänkålsfrön

Se Filip Poon laga receptet

Ingredienser

Gör så här