Baka, rosta, koka, råriv och njut av bra grönsaker som är i säsong. Testa allt från kålrot till gulbetor, rödbetor och svartkål. Se efter vad det finns för goda sorter i just din butik! Den här vinägretten passar ut märkt att servera ljummen till alla dessa grönsaker, önskar du den vegansk så ta bort smöret.