Min fru Ulla brukar baka de här kexen. Hennes farfar var den
första Konsum-föreståndaren i Degerfors, så det kan hända att dessa
kex dök upp på de värmländska fikaborden på den tiden. Det här
receptet är säkert hundra år gammalt. Det håller än. /Ernst
Kirchsteiger
Farmor Ullas havrekex
Foto: TV4
Du behöver
- 7,5 dl havregryn
- 4 dl vetemjöl
- 250 g smör
- 3 dl socker
- 2,5 dl kaffegrädde
- 1,5 tsk bikarbonat
Gör så här
- Rör ihop ingredienserna. Knåda till en deg.
- Låt degen vila cirka 1 timme innan utbakning.
- Kavla ut degen till cirka 0,5 cm tjocklek.
- Forma kexen genom att använda baksidan av ett rivjärn och pressa till cirka 5 mm tjocklek.
- Lägg på bakplåtspappersklädd plåt och grädda i 175 grader i cirka 10 minuter, eller tills kakorna är gyllenbruna.
14 december 2011
