Farmor Ullas havrekex

24 röster

Foto: TV4

Av Ernst Kirchsteiger Från Jul med Ernst

Min fru Ulla brukar baka de här kexen. Hennes farfar var den första Konsum-föreståndaren i Degerfors, så det kan hända att dessa kex dök upp på de värmländska fikaborden på den tiden. Det här receptet är säkert hundra år gammalt. Det håller än. /Ernst Kirchsteiger

14 december 2011

Du behöver

7,5 dl havregryn
4 dl vetemjöl
250 g smör
3 dl socker
2,5 dl kaffegrädde
1,5 tsk bikarbonat

Gör så här

Rör ihop ingredienserna. Knåda till en deg.
Låt degen vila cirka 1 timme innan utbakning.
Kavla ut degen till cirka 0,5 cm tjocklek.
Forma kexen genom att använda baksidan av ett rivjärn och pressa till cirka 5 mm tjocklek.
Lägg på bakplåtspappersklädd plåt och grädda i 175 grader i cirka 10 minuter, eller tills kakorna är gyllenbruna.

Fler goda recept