Josefines pistagemjölk
Foto: Katarina Di Leva
Josefines pistagemjölk
5 ingredienser
10 m + 6 h
Mild ljusgrön mjölk med lätt rostad karaktär och tydlig smak av pistage.
Ingredienser
- 2 dl pistagenötter, blötlagda i minst 6 timmar
- 3 medjooldadlar
- 0,5 vaniljstång
- 1 l vatten
- 0,5 tsk havssalt
Gör så här
- Skölj nötterna väl. Kärna ur dadlarna.
- Dela vaniljstången och skrapa ur fröna.
- Mixa nötter och vatten till en vit mjölk. Det tar 1–2 minuter. Sila genom en nötmjölkspåse och krama ur mjölken ordentligt.
- Skölj mixerkannan och mixa därefter mjölk, dadlar, vaniljfrön och salt slätt.
