Tacosallad
Foto: TV4
Tacosallad
17 ingredienser
30 min
Taco i salladsformat. Krispigt, hett, salt och sötsyrligt i en och samma tugga. Allt är raw och veganskt! Tacofärsen är gjord på pekannötter.
Variera pekannötterna i tacofärsen med valnötter eller paranötter.
Ingredienser
portioner
portionersallad
- 100 g grönkål, väl sköljt och strimlat (eller 1 romansalladshuvud)
- 2 avokador, skalade, urkärnade och tärnade
- 1,5 msk citron, pressad
Tacofärs
- 2 dl pekannötter
- 1 msk tamarisoja
- 0,5 tsk extra virgin olivolja
- 0,5 tsk lökpulver
- 0,5 tsk malen spiskummin
- 0,5 tsk rökt paprikapulver
- 0,5 krm cayennepeppar
Tomat- och majssalsa
- 10 körsbärstomater, halverade
- 0,5 rödlök, skalad och finhackad
- 1 dl majskorn
- 2 msk citrondressing (recept hittar du länkat i textrutan ovan)
- 0,5 krm havssalt
Servering
- 0,5 kruka färsk koriander, hackad
- 1 dl cashewdipp (se länkat recept i textrutan ovan)
- extra virgin olivolja
- 0,5 krm rökt paprikapulver
Gör så här
Sallad
- Massera grönkålen med 0,5 msk citronjuice. Vänd runt alla ingredienser varsamt i en bunke.
Färs
- Kör allt i en matberedare med pulsknappen till ett grovt kross.
Salsa
- Vänd runt alla ingredienser varsamt i en separat bunke.
Servering
- Varva grönkål och avokado med tacofärs på en tallrik. Avsluta med tomat- och majssalsa
- samt koriander.#
- Servera med cashewdipp toppad med olivolja och paprikapulver.
