Jordärtskockssoppa med ostchips
Foto: Tv4
Jordärtskockssoppa med ostchips
11 ingredienser
45 m
Krämig jordärtskockssoppa med ostchips blir en perfekt förrätt innan middagen.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerSoppa
- 200 g potatis
- 400 g jordärtskocka
- 1 gul lök
- 2 klyftor vitlök
- smör, till stekning
- 2 dl vitt vin
- 4 dl kycklingfond (eller grönsaksfond)
- 2-3 dl grädde
- salt
- peppar
Ostchips
- Västerbottensost, riven
Gör så här
Soppa
- Skala potatisen och jordärtskockorna och skär upp löken.
- Fräs löken genomskinlig och tillsätt sedan potatisen, jordärtskockorna, vin, buljong och grädde. Låt småkoka i 30 minuter.
- Mixa slät och sila. Provsmaka och tillsätt eventuellt salt, peppar och mer grädde.
Ostchips
- Ställ ugnen på 200 grader.
