Jordärtskocksoppa med parmaskinka i ugn
POPULÄRT
Foto: TV4
Jordärtskocksoppa med parmaskinka i ugn
12 ingredienser
35 m
Gräddig jordärtskockssoppa som toppas med knaprig parmaskinka och färsk timjan. Perfekt förrätt att bjuda på.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g jordärtskocka
- 3 potatisar
- 2 klyftor vitlök
- 2 msk smör
- 1,5-2 dl vitt vin
- 0,5 l vatten
- 2 kycklingbuljongtärningar
- 3 dl vispgrädde
- svartpeppar
- salt
- 4 skivor parmaskinka
Garnering
- kvist timjan
Gör så här
- Skala jordärtskockor och potatis, skär i bitar. Finhacka vitlöken. Fräs ingredienserna med smör i en tjockbottnad kastrull.
- Häll över vinet och låt koka ihop ca 1 minut. Tillsätt vatten och lägg i buljongtärningarna. Rör om och låt koka i ca 15 minuter (tills allt är mjukt).
- Låt svalna lite och använd en stavmixer och mixa ihop. Rör i grädde och värm upp. Krydda med salt och peppar.
- Värm ugnen till 150 grader, stek parmaskinkan ca 5 minuter i mitten av ugnen. Låt svalna på papper.
- Servera soppan med parmachipsen och timjan.
