Gör så här

Granita di caffe

1. 
   Koka kaffet, låt svalna.
2. 
   Koka upp vatten, häll i allt socker, rör om tills det löser sig och bildar en tjock sockerlag.
3. 
   Häll cirka hälften av sockerlagen i kaffet och frys sedan kaffet i en vid bytta utan lock och rör om varje halvtimme (det går även bra att hälla i sockerlagen vid servering), så att inte det inte blir isbitar i kaffet.
4. 
   Vispa vispgrädden med 1 tsk socker tillsatt.

Till servering

1. 
   Använd glas som håller cirka 2,5 dl vätska (typ saftglas). Klicka i en matsked vispgrädde i botten. Fyll på med kaffe (nu måste sockerlagen vara iblandad, annars blandas grädden runt i förtid), spara cirka en centimeter längst upp och klicka på grädde på toppen. Servera med resterande sockerlag i en såssnipa/mjölkkanna eller dylikt, så att gästerna kan söta extra efter tycke och smak. Ät med sked.

Mormors knäckiga havreflarn

1. 
   Blanda torra ingredienser.
2. 
   Smält smöret, och tillsätt smöret, sirap och grädde till resten av ingredienserna.
3. 
   Klicka ut smeten med hjälp av en matsked på ett bakplåtspapper (max nio per plåt, de flyter lätt ut och ihop med varandra).
4. 
   Grädda i ugn, 175 grader i cirka 12 minuter. Flytta över till galler, låt svalna något och servera tillsammans med Granita di caffe.