Tsatsiki recept

Tsatsiki recept
Foto: Camilla Lindqvist

Tsatsiki recept

28

8 ingredienser

Tsatsiki (tzatziki) är en klassisk röra på yoghurt, vitlök och gurka som passar till allt. Här är ett bra recept på tsatsiki!

Recepten är tänkt till en buffé för cirka 12 personer.

Hittar du bara vanlig naturell yoghurt så låt den rinna av några timmar i ett kaffefilter eller i en tunn kökshandduk i ett durkslag.

Kolla in fler recept och läs mer om

Buffé - helt enkelt

Ingredienser

Tsatsiki

  • 1 gurka
  • 2 klyftor vitlök
  • 2 msk vinäger
  • 5 dl grekisk yoghurt (eller turkisk yoghurt)
  • 0,5 tsk timjan
  • 4 msk olivolja
  • salt (efter smak)
  • peppar (efter smak)

Gör så här

  1. Tsatsiki
    Skölj gurkan och riv den grovt ner i en skål.
  2. Pressa ut en massa vätska och häll bort den.
  3. Skala vitlöken och riv ner i skålen.
  4. Rör i vinägern och yoghurten.
  5. Smaka av sin tsatsiki med timjan, salt och peppar.
  6. Rör i olivoljan – eller låt den ligga som en vacker spegel ovanpå din tsatsiki.