Gör så här

1. Picklad gurka
   Koka upp ättika, socker och vatten. Skiva gurkan tunt på mandolin eller med osthyvel. Lägg gurkan i en skål, häll på den heta lagen och låt dra minst 30 minuter.
2. Laxburgare
   Finhacka laxen eller kör den hastigt i en matberedare. Blanda laxen med ägg, salt och salladslök.
3. Hetta upp en stekpanna med smör och klicka ut smeten till burgare i pannan. Stek 3-4 minuter på varje sida.
4. Örtaioli
   Mixa till en slät grön dressing.
5. Montering
   Bred örtaioli på bröden. Lägg på burgaren och gurkan. Ät genast.