Hel kyckling i ugn med paprikor
Foto: Frida Wismar
Hel kyckling i ugn med paprikor
14 ingredienser
1,5 h
Hel kyckling i ugn med vitlöksrostade paprikor. Allt-i-ett-i-ugnen!
Receptet kommer från Familjens hälsokokbok.
Receptet är beräknat för 4-6 personer.
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 1,5 kg hel färsk kyckling
- salt (efter smak)
- peppar (efter smak)
- 2 gröna paprikor
- 1 gul paprika
- 2 röda paprikor
- 2 rödlökar
- 8 klyftor vitlök
- 1 knippe rosmarin
- 400 g färdigkokta kikärtor
- 1 citron
- 2 msk olivolja
- salt (efter smak)
- peppar (efter smak)
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Gnid in kycklingen med salt och peppar och lägg den i en smord ugnssäker form.
- Halvera paprikorna och skär dem och rödlöken i stora bitar.
- Dela vitlöksklyftorna på hälften.
- Lägg grönsakerna, vitlöken, rosmarin och kikärter runt om kycklingen.
- Dela citronen och pressa saften över kycklingen och grönsakerna och låt sedan citronen ligga kvar i formen.
- Droppa över olivolja, salta och peppra.
- Stek i ugn ca 1 timme, eller tills kycklingen har en innertemperatur på 82 grader.
- Vänd grönsakerna några gånger under tiden så de inte bränns.
