Krämig blomkålssoppa

Jacob Wismar
Jacob Wismar

Krämig blomkålssoppa

54

5 steg att laga

9 ingredienser

Mina gullungars favoritsoppa, hälsar Jacob Wismar.

Ingredienser

portioner4 portioner
  • 0,5 blomkål, medelstort huvud
  • 2-3 klyfta vitlök
  • 5 dl vatten
  • 400 g kokosmjölk
  • 3 msk grönsaksfond (eller kycklingfond)
  • 0,5 limefrukt
  • salt
  • peppar
  • 0,5 färsk basilika, i kruka

Gör så här

  1. Dela blomkålen i små buketter och finhacka vitlöken.
  2. Koka upp blomkål, vitlök och vatten i kastrull och koka sedan under lock ca 7 minuter eller tills de är mjuka.
  3. Tillsätt kokosmjölk och fond och pressa i saften från limen.
  4. Mixa allt slätt med hjälp av en stavmixer.
  5. Smaka av med salt, peppar och eventuellt färsk basilika.
TIPS!
läs mer
SYLTA & SAFTA 7 tillbehör_header

Äntligen skördetid - massor av tips

Sylta & safta

Läs mer