Grön frittata
Foto: Frida Wismar
Grön frittata
10 ingredienser
Passar perfekt till buffén!
Receptet finns med i Familjens hälsokokbok.
Ingredienser
portioner
portioner- 50 g bladspenat (färsk)
- 3 ägg
- 3 msk vatten
- 1 dl parmesanost, riven
- salt
- peppar
- olja, till stekning
Myntakeso
- 1 färsk mynta, i knippe
- 200 g cottage cheese
- 1 tsk honung, flytande
Gör så här
- Mixa spenat, ägg och vatten och rör sedan ner den rivna parmesanen.
- Krydda med salt och peppar.
- Värm lite olja i en teflonstekpanna på medelvärme och häll i smeten.
- Låt stelna och dra sedan från spisen.
- Låt svalna något innan frittatan stjälps upp på bakplåtspapper.
- Hacka myntan.
- Blanda ingredienserna till myntakeson.
- Bred kesoröran på frittatan och rulla ihop.
- Skär upp i sneda bitar.
- Servera med sallad och en citronklyfta.
