Grön frittata

Grön frittata
Foto: Frida Wismar
Jacob Wismar
Jacob Wismar

Grön frittata

Av: Jacob Wismar

Från: Nyhetsmorgon

10 ingredienser

Passar perfekt till buffén!

Receptet finns med i Familjens hälsokokbok.

FestSnabbtSnittar och tilltuggVegetariskt
Välj rätt vego

Ingredienser

Håll skärmen tänd
portioner
  • 50 g bladspenat (färsk)
  • 3 ägg
  • 3 msk vatten
  • 1 dl parmesanost, riven
  • salt
  • peppar
  • olja, till stekning

Myntakeso

  • 1 färsk mynta, i knippe
  • 200 g cottage cheese
  • 1 tsk honung, flytande

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Mixa spenat, ägg och vatten och rör sedan ner den rivna parmesanen.
  2. Krydda med salt och peppar.
  3. Värm lite olja i en teflonstekpanna på medelvärme och häll i smeten.
  5. Låt stelna och dra sedan från spisen.
  6. Låt svalna något innan frittatan stjälps upp på bakplåtspapper.
  7. Hacka myntan.
  8. Blanda ingredienserna till myntakeson.
  9. Bred kesoröran på frittatan och rulla ihop.
  10. Skär upp i sneda bitar.
  11. Servera med sallad och en citronklyfta.