Irenkas chokladtårta
Foto: TV4
Irenkas chokladtårta
19 ingredienser
En chokladtårta som smakar gott till kaffet. Receptet kommer från programmet Halv åtta hos mig i TV4, där glada amatörer får visa prov på sin matlagningskonst.
Ingredienser
Tårtbotten
- 8 ägg
- 2,5 dl strösocker
- 2 dl vetemjöl
- 2 dl potatismjöl
- 2 tsk bakpulver
- Smör för smörjning av plåt
Smörkrämfyllning
- 4 ägg
- 2 dl strösocker
- 600 g smör/margarin (osaltat)
- 2 dl vaniljkräm
- 4 msk cognac
- 1 dl kakao
Tårtbottensav
- 1 2,5 dl te, kallt
- 2 msk strösocker
- 4 msk cognac
Tårttillverkning
- 6-10 tårtbottenskivor
- Smörkrämfyllning
- Tårtbottensav
- 2 dl kaffe (malet)
Gör så här
- Tårtbotten: Sätt ugnen på 160 grader.
- Vispa ägg och socker i ångbad. Ta bort smeten från ångan och tillsätt mjöl, potatismjöl och bakpulver.
- Smörj en rund form. Häll ut smeten i formen. Grädda i 30 min.
- Låt svalna. Skär den sedan i 6-10 tårtbottnar.
- Smörkrämsfyllning: Vispa ägg och socker till hårt vitt skum.
- Tillsätt sedan stegvis smör under omröring. Rör ner vaniljkräm och konjak
- Dela upp smeten i två delar. Blanda ner kakao i den ena delen.
- Tårtbottensav: Blanda alla ingredienser.
- Tårttillverkning: Lägg ut en tårtbotten på serveringsfatet. Blöt tårtbotten med saven så att den blir blöt.
- Varva med vanilj och chokladfyllning mellan tårtbottenlagrena.
- När tårtbygget är klart, stryk på ett lager med antingen vanilj eller choklad runt hela tårtan.
- Lägg på ett lager med kaffe runt tårtans sidor och dekorera toppen på tårtan med resterande smörkrämfyllning.
