Indisk fiskgryta Moilee

Name: Indisk fiskgryta Moilee
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 500 g vit fisk (t.ex. uer och guldsparid); 4 msk rapsolja; 6 cm färsk ingefära, finhackad; 14 curryblad (kan uteslutas); 2 rödlökar, finhackade (små); 6 klyftor vitlök, finhackade; 3 gröna chilifrukter, hackade, urkärnade; 2 tomater, finhackade; 1,5 tsk salt; 1 tsk malen gurkmeja; 1 tsk chilipulver; 200 g vatten; 250 g kokosmjölk; 250 g vatten; 2 msk limejuice; 1 tsk risvinäger

POPULÄRT

Indisk fiskgryta Moilee

Av: Erik Videgård

Från: Nyhetsmorgon

16 ingredienser

30 m

Indisk fiskgryta Moilee är en riktgt välsmakande gryta att njuta av i höstrusket.

Fisk Fiskgryta Grytor

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Se Erik Videgård laga receptet

Ingredienser

500 g vit fisk (t.ex. uer och guldsparid) [I bit]
4 msk rapsolja
6 cm färsk ingefära, finhackad
14 curryblad (kan uteslutas)
2 rödlökar, finhackade (små)
6 klyftor vitlök, finhackade
3 gröna chilifrukter, hackade, urkärnade
2 tomater, finhackade
1,5 tsk salt
1 tsk malen gurkmeja
1 tsk chilipulver
200 g vatten
250 g kokosmjölk
250 g vatten
2 msk limejuice
1 tsk risvinäger

Gör så här

Hetta upp oljan i en wok.
Tillsätt ingefära och curryblad i woken. Fräs hastigt och tillsätt sedan lök, vitlök och chili. Fortsätt fräsa tills löken mjuknat.
Tillsätt tomaterna och saltet. Fortsätt fräsa tills oljan lägger sig på toppen, ca 5 minuter.
Tillsätt gurkmeja och chilipulver och fräs i ytterligare 30 sekunder.
Tillsätt 200 g vatten och koka upp. Tillsätt sedan fisken och sjud i 5 minuter.
Sänk värmen och tillsätt kokosmjölken och 250 g vatten.
Tillsätt slutligen lime samt vinäger och sjud ytterligare några minuter.