Hummus - Maro Papadopoulou recept

2 röster
20 min
4-6
Hummus - Maro Papadopolous recept
Foto: Ulrika Pousette
Från Nyhetsmorgon

Röra på kikärter som passar till allt och kan ätas som dip till bröd, eller som tillbehör till grönsaker, fisk eller kött.

Recept från boken Vår smakresa - Genom Grekland och Cypern av Maro och Frixos Papadopoulou.



Visa mer
20 min
4-6

Du behöver

  • 460 g kokta kikärter
  • 2 klyftor vitlök, små pressade
  • 6 msk olivolja
  • 0,5 dl citronsaft
  • 1,5 dl vatten
  • 1 tsk spiskummin
  • 0,5 tsk salt
  • 2 msk tahini)

Garnering

  • olivolja
  • paprikapulver
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Häll kikärtorna i ett durkslag och spola dem väl.
  2. Låt dem rinna av. Mixa dem tillsammans med olivolja. Tillsätt vitlök, spiskummin och citronsaft samt vatten lite i taget - smaka tills du tycker att den har fin smak och konsistens.
  3. Tillsätt eventuellt även tahini. Lägg upp på tallrik, ringla över olivolja och strö över paprikapulver.
4 augusti 2018

laddar fler recept...

Laddar fler recept...