Himmelskt goda maränger på kikärtsspad
Himmelskt goda maränger på kikärtsspad
4 ingredienser
1 h 15 min
Maränger gjorda på kikärtsspad istället för äggvita blir minst lika goda, och det är fascinerande att se hur kikärtsspadet kan vispas upp till tjockt skum. Perfekta veganska maränger.
läs mer
Zeta ekologiska kikärtor
Kikärtornas fasta konsistens och nötiga ton gör dem utmärkta i soppor, grytor eller hummus.
Läs mer
Ingredienser
stora maränger- 1 dl Zeta Ekologiska Kikärtor, spadet
- 1 tsk Zeta vitvinsvinäger
- 1 tsk vaniljsocker
- 1,5 dl strösocker
Gör så här
- Smeten räcker till 15 stora maränger eller 80 små.
- Mät upp kikärtsspad och vitvinvinäger samt vaniljsocker i en bunke, gärna av rostfritt stål.
- Vispa skummigt med elvisp. Tillsätt strösockret lite i taget under vispning.
- Fortsätt vispa cirka 5 minuter eller tills du får en fast marängsmet.
- Spritsa eller klicka marängerna på bakplåtspappersklädda plåtar.
- Grädda i 100 grader med varmluft i 1 timme. Stora maränger kan behöva gräddas cirka 20 minuter längre, kontrollera att de går att lossa från plåten.
- Låt gärna marängerna stå kvar i ugnen och svalna.
TIPS!
