Hel abborre i paket

0 röster
1h
4

Abborre tillagad i foliepaket med färskpotatis, smör och dill, serveras med lime.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Visa mer
1h
4
4 portioner

Du behöver

  • 8-12 färskpotatis
  • 4 portionsabborrar
  • havssalt
  • 200 g smör
  • 1 lime
  • 1 knippa dill
  • svartpeppar, nymalen

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 250 grader.
  2. Koka färskpotatisen och salta väl. Ställ åt sidan.
  3. Flå abborren så att filéerna sitter kvar på mittenbenet men skinnet är borta. Huvud och stjärt kvar. Skölj och torka av.
  4. Gör portionspaket av folie, en fisk i varje paket.
  5. Gnid in salt i och på fisken. Lägg smör och hackad dill i magen, sedan lite mer smör bredvid fisken. Peppra lätt med svartpepparkvarn och lägg några kokta färskpotatisar bredvid fisken.
  6. Vik ihop folien som en båt. In i ugnen i cirka 25 minuter.
  7. Servering
    Skär limen i klyftor.
  8. Dekorera tallriken med lime på ena sidan om paketet. När gästerna öppnar sitt paket får var och en pressa en limeklyfta över fisken!
9 maj 2017

Fler goda recept