Hel abborre i paket
Foto: TV4
Hel abborre i paket
7 ingredienser
1h
Abborre tillagad i foliepaket med färskpotatis, smör och dill, serveras med lime.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 8-12 färskpotatisar
- 4 portionsabborrar
- havssalt
- 200 g smör
- 1 limefrukt
- 1 kruka dill
- svartpeppar, nymalen
Gör så här
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Koka färskpotatisen och salta väl. Ställ åt sidan.
- Flå abborren så att filéerna sitter kvar på mittenbenet men skinnet är borta. Huvud och stjärt kvar. Skölj och torka av.
- Gör portionspaket av folie, en fisk i varje paket.
- Gnid in salt i och på fisken. Lägg smör och hackad dill i magen, sedan lite mer smör bredvid fisken. Peppra lätt med svartpepparkvarn och lägg några kokta färskpotatisar bredvid fisken.
- Vik ihop folien som en båt. In i ugnen i cirka 25 minuter.
Servering
- Skär limen i klyftor.
- Dekorera tallriken med lime på ena sidan om paketet. När gästerna öppnar sitt paket får var och en pressa en limeklyfta över fisken!
