Havskräfta med ramslök och grönt currysmör
Foto: Tv4
Havskräfta med ramslök och grönt currysmör
11 ingredienser
30 m
Havskräfta med ett smakrikt smör med grön curry och ramslök, serverat med sparris och rädisor är en riktigt lyxig och god rätt.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 havskräfta
- 1 stjälk citrongräs
- 2 limeblad
- 2 gröna chilifrukter
- 5 cm ingefära
- 2 tsk grön curry
- 200 g smör
- 1 dl pankoströbröd
- 30 g ramslök
- 1 förp grön sparris
- 1 knippe rädisa
Gör så här
- Hacka citrongräs, limeblad, grön chili, ingefära och fräs med grön curry ca 3-4 minuter, dra åt sidan och låt svalna lite för att sedan vispa i smör och panko (önskar du smöret lite fastare i formen kan du tillsätta 1 ägg).
- Finhacka ramslök och blanda ner i kryddsmöret.
- Dela havskräftorna och täck köttsidan med smöret och sen in i ugnen ca 2-3 minuter på 170 grader.
- Servera med nykokt eller grillad grön sparris och tunt hyvlade rädisor!
