Gör så här

1. 
   Tvätta algerna med mycket vatten och krama ut vätskan noggrant.
2. 
   Lägg algerna i en mixer med vitlöken, vinägern och matoljan. Mixa till en homogen kräm och smaka av med salt.
3. 
   Rimma havskräftorna i rimningslag med 10 % salt i 10 minuter.
4. 
   Stek/grilla kräftstjärtarna på hög värme på en sida tills de fått lite färg. Dela kräftstjärtarna och garnera med algpasten samt tryffeltång.