Kökets bästa hasselbackspotatis
Foto: TV4
Kökets bästa hasselbackspotatis
6 ingredienser
Det här är en rätt som lagades på Hasselbackens restaurang i Stockholm. Potatisarna ska skivas tunt, men inte helt igenom. Om du lägger potatisarna i en träsked hindrar den kniven från att sjunka för djupt. Välj fast potatis till den här rätten.
Ingredienser
- 8-12 potatisar
- 50 g smör
- salt
- vitpeppar
- 1 dl ströbröd
- matfett, till formen
Gör så här
- Värm ugnen till 200°. Skala potatisarna och skär i 3 mm tunna skivor men så att de håller ihop i bottnen. Lägg potatisarna i en smord ugnssäker form.
- Smält smöret och pensla potatisarna. Strö över salt och peppar och avsluta med ströbröd. Baka potatisarna i ugnen i 45 minuter. Känn med en sticka att den är mjuk rakt igenom.
Matsortera dina potatisskal till återvinning och njut av dina hasselbackspotatisar!
