Salladslöksoppa med löjromstortilla
Foto: tv4
Salladslöksoppa med löjromstortilla
10 ingredienser
30 minuter
Soppa på salladslök och potatis serveras i små glas. Förrätten toppas med smörstekta löjromtortillas.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Dryck
artnr 2799 Winkl Sauvignon Blanc
Ingredienser
portioner
portioner- 2-3 potatisar
- 5 dl salladslök, strimlad
- 5-6 dl hönsbuljong
- 2 dl körvel
- 2 msk vispgrädde
- 0,5 tsk salt
- 1 krm vitpeppar, nymald
- 2 små mjuka tortillabröd
- 0,5 dl crème fraîche
- 50 g löjrom
Gör så här
Soppa
- Skala och skär potatisen i tärningar. Ansa och strimla salladslöken (ta med så mycket som möjligt av det gröna).
- Koka potatisen mjuk i hönsbuljongen ca 8 min.
- Tillsätt salladslöken och koka ytterligare 2-3 min.
- Tillsätt körvel och mixa soppan slät med mixerstav eller i matberedare.
- Smaka av med grädde salt och peppar. Späd med mer hönsbuljong om soppan blir för tjock.
Tortilla
- Skär brödet i 4 st avlånga snittar. Stek i smör ca 1 min på varje sida i stekpanna och låt svalna på hushållspapper.
Servering
- Häll upp den varma soppan i glas eller liten skål. Bred crème fraiche på brödet, klicka på löjrom och garnera med körvel. Lägg tortillan ovanpå glaset och servera.
