Sukiyaki - Saras recept
Foto: tv4
Sukiyaki - Saras recept
Av: Sara - Stockholm
Från: Halv åtta hos mig
14 ingredienser
1,5 h
Tunt skivad entrecote på japanskt vis. Serveras med glasnudlar, grönsaker och vitlökssås.
Dryck
Doppio Passo Primitivo är en fruktig appassimento från Apulien medsmak av plommonsylt, mörka körsbär, lakrits, örter och fatigvanilj. Passar perfekt till smakrika kötträtter och entrecôte.
Ursprung: Italien, Apulien
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 4 dl vatten
- 4 dl kinesisk soja
- 3 dl strösocker
- 800 g entrecôte, tunt skivad
- 2 morötter
- 300 g shiitakesvamp
- 1 purjolök
- 4 dl salladskål, strimlad
- 1 förp glasnudlar
- ris
Vitlökssås
- 2 dl crème fraîche
- 2 klyftor vitlök, pressade
- 1 msk strösocker
- 2 msk majonnäs
Gör så här
Håll skärmen tänd
Sås
- Blanda samman alla ingredienser och låt stå i kylen och dra någon timme.
Sukiyaki
- Koka ihop soja, vatten och socker i en kastrull.
- Skala och skiva morötterna.
- Dela svampen i halvor.
- När sojasåsen är varm häller man upp den i en wokpanna och lägger först i grönsakerna, nudlarna och sedan svampen.
- När grönsakerna och nudlarna fått koka några minuter är det dags att lägga i det skivade köttet. Låt det sjuda sakta i buljongen tills det är färdigkokt.
- Servera med jasminris och vitlökssås.
