Sukiyaki - Saras recept
Foto: tv4
Sukiyaki - Saras recept
14 ingredienser
1,5 h
Tunt skivad entrecote på japanskt vis. Serveras med glasnudlar, grönsaker och vitlökssås.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Dryck
Doppio Passo Primitivo är en fruktig appassimento från Apulien medsmak av plommonsylt, mörka körsbär, lakrits, örter och fatigvanilj. Passar perfekt till smakrika kötträtter och entrecôte.
Art.nr: 3204 Ursprung: Italien, Apulien
Ingredienser
portioner
portioner- 4 dl vatten
- 4 dl kinesisk soja
- 3 dl strösocker
- 800 g entrecôte, tunt skivad
- 2 morötter
- 300 g shiitakesvamp
- 1 purjolök
- 4 dl salladskål, strimlad
- 1 förp glasnudlar
- ris
Vitlökssås
- 2 dl crème fraîche
- 2 klyftor vitlök, pressade
- 1 msk strösocker
- 2 msk majonnäs
Gör så här
Sås
- Blanda samman alla ingredienser och låt stå i kylen och dra någon timme.
Sukiyaki
- Koka ihop soja, vatten och socker i en kastrull.
- Skala och skiva morötterna.
- Dela svampen i halvor.
- När sojasåsen är varm häller man upp den i en wokpanna och lägger först i grönsakerna, nudlarna och sedan svampen.
- När grönsakerna och nudlarna fått koka några minuter är det dags att lägga i det skivade köttet. Låt det sjuda sakta i buljongen tills det är färdigkokt.
- Servera med jasminris och vitlökssås.
