Altanrökt lax på sprött tunnbröd
Foto: TV4
Altanrökt lax på sprött tunnbröd
13 ingredienser
10 min (45- 50 min om man röker laxen själv)
Förrättsmacka med rökt lax, purjo- och potatisröra på hårt tunnbröd.
Dryckestips
4376 Domaene Gobelsburg Riesling
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 tunnbröd
- 2-3 msk smör
- 20 g rucolasallad, sköljd
- 160 g varmrökt lax
Purjolök- och potatisröra
- 2,5 dl crème fraîche
- 2 msk majonnäs
- 2 potatisar, kalla kokta, fint tärnade
- 10 cm purjolök, sköljd och fint hackad
- 1-2 krm salt
- 1-2 krm citronpeppar
Garnering
- 1 rödlök, finhackad
- 4 citroner, skivor
- 4 dillkvistar
Gör så här
- Smöra tunnbrödet, lägg först på rucolan sedan fördela laxen på tunnbrödet.
- Blanda ihop ingredienserna till purjolöks- och potatisröran och klicka ut över laxen. Garnera sedan med den hacka rödlök, citronskivan och en dillkvist.
