Gubbröra på varmrökt fjällröding med löjrom
Foto: TV4
Gubbröra på varmrökt fjällröding med löjrom
12 ingredienser
15-20 min
Lyxig men enkel förrätt med gubbröra gjord på röding. Toppas med löjrom och rödlök.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
- 150 g varmrökt fjällröding, odlad i Sverige
- 2 potatisar, kokta kalla skalade
- 2 ägg, hårdkokta
- 2 msk rödlök, finhackad
- 2 msk gräslök
- 0,5 dl crème fraîche
- salt
- peppar
- 4 bitar knäckebröd
Garnering
- 0,5 rödlök, finhackad
- 4 msk löjrom
- 4 kvistar dill
Gör så här
- Plocka ur kött från den hela varmrökta rödingen och hacka ner det lite. Skala potatisen och skär ner i bitar. Skala och hacka äggen. Finhacka gräslöken.
- Blanda sedan ihop allt i en skål och tillsätt crème fraichen. Smaka av med salt och peppar.
- Finhacka rödlöken.
- Servera sedan röran på knäckebröd. Garnera med rödlöken, dillen och löjrommen.