Kurdisk yoghurtsoppa
Foto: TV4
Kurdisk yoghurtsoppa
8 ingredienser
45 min
Yoghurtsoppa med ris är en vanligt förekommande rätt i det kurdiska köket. Frisk och god.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Se Numan - Stockholm laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 1 l yoghurt (kurdisk)
- 50 g ris
- 1 ägg
- 1 tsk vetemjöl
- 2 l vatten
- 50 g gröna linser
- 40 g smör
- 0,5 tsk oregano
Gör så här
- Koka ris och linser separat enligt instruktioner på paketet.
- Häll yoghurten i kastrullen, tillsätt ägget och vetemjölet. Tillsätt en liter kallt vatten efter 5 minuters rörande. Ställ sedan kastrullen på spisen. Rör om tills det kokar och blanda sedan i en liter kokande vatten.
- Häll i linserna och riset som ska ha kokats vid sidan om tidigare. Rör om ytterligare i ca 10 min. Sen är den klar.
- Fyll en tallrik med soppan. Stek smöret i en stekpanna och blanda i oregano. Häll sedan det heta smöret med en sked i två runda cirklar över tallriken precis innan serveringen.
