Fårikål från Halv åtta hos mig
Foto: TV4
Fårikål från Halv åtta hos mig
8 ingredienser
30 min + koktid
En norsk klassiker gjord på får- eller lammkött och vitkål. Serveras med mandelpotatis och flatbröd.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Dryck
Jag har alltid ätit denna rätt med öl och ”akkevit” (norsk snaps) till. Det anses nog vara det klassiska. /Mikael
FrEQuency Lager
Artikelnummer 89075 (330 ml)
Ursprung Sverige
Fårikål vill ha smakrik öl. Man kan också dricka cider till, riktig cider alltså, inte läsk.
Ingredienser
portioner
portioner- 1,5 kg fårikålkött (lammbog, fårkött m/ben)
- 1,5 kg vitkål
- 4 hela pepparkorn
- 2 tsk salt
- 3 dl vatten, kokande
- 1-2 msk vetemjöl
- mandelpotatis
- flatbröd
Gör så här
- Dela vitkålen i båtar (vitkålen kan gärna förvällas först men inte nödvändigt).
- Lägg kött och kål lagvis i en gryta (kött nederst med fettsidan ned).
- Strö salt och peppar mellan lagren (pepparkornen kan läggas i en te-sil om man vill, samt 1-2 tsk vetemjöl).
- Häll på kokande vatten och koka upp. Låt fårikålen koka på svag värme till köttet är mört och lossnar från benet i ca 1,5 – 2 timmar (kött av får behöver längre tid än lamm).
- Servera fårikålen rykande varm på varma tallrikar med nykokt mandelpotatis och flatbröd.
