Sufflé au fromage
Foto: TV4
Sufflé au fromage
12 ingredienser
50 min
Sufflé är enklare än du tror. Här är ett recept på en sufflé med
riven prästost och fräsch grönsallad.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos
mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar.
Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
4 Ostsufflé
- 1,5 msk smör
- 3 msk vetemjöl
- 3 dl mjölk
- 4 ägg
- 3 dl prästost, riven
- 2 tsk majsstärkelse
- 0,5 krm salt
- 0,5 krm peppar
sallad
- 0,5 isbergssallad
- 8 körsbärstomater
- 0,5 rödlök
- 3 msk gotlandsdressing med senap och vitlök
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Ostsufflé
Sätt ugnen på 175 grader. - Fräs samman smör och mjöl. Späd med mjölk, lite i taget, och låt koka 3-5 minuter. Ta av kastrullen från spisen och vispa i äggulorna. Tillsätt ost och kryddor. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Rör försiktigt ner äggviteskummet i smeten.
- Häll i 4 smorda portionsformar. Gräddas i 25-30 minuter.
- Sallad
Skär sallad, tomat och lök i önskad storlek och form. Häll över dressing och blanda om. - Servera sufflén i portionsformar tillsammans med salladen.