Sufflé au fromage

0 röster
50 min
4
Sufflé au fromage
Foto: TV4
Halv åtta hos mig logo
Från Halv åtta hos mig

Sufflé är enklare än du tror. Här är ett recept på en sufflé med riven prästost och fräsch grönsallad.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

50 min
4
4 portioner

Du behöver

Ostsufflé

  • 1,5 msk smör
  • 3 msk vetemjöl
  • 3 dl mjölk
  • 4 ägg
  • 3 dl prästost, riven
  • 2 tsk majsstärkelse
  • 0,5 krm salt
  • 0,5 krm peppar

sallad

  • 0,5 isbergssallad
  • 8 körsbärstomater
  • 0,5 rödlök
  • 3 msk gotlandsdressing med senap och vitlök

Billigaste ingredienserna

Sök i dina matbutiker

Gör så här

  1. Ostsufflé
    Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Fräs samman smör och mjöl. Späd med mjölk, lite i taget, och låt koka 3-5 minuter. Ta av kastrullen från spisen och vispa i äggulorna. Tillsätt ost och kryddor. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Rör försiktigt ner äggviteskummet i smeten.
  3. Häll i 4 smorda portionsformar. Gräddas i 25-30 minuter.
  4. Sallad
    Skär sallad, tomat och lök i önskad storlek och form. Häll över dressing och blanda om.
  5. Servera sufflén i portionsformar tillsammans med salladen.
18 november 2014