Östergötlands nationalrätt
Foto: tv4
Östergötlands nationalrätt
8 ingredienser
30 min
Östergötlands nationalrätt är den klassiska raggmunken som serveras med stekt fläsk och lingon.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 ägg
- 2 dl vetemjöl
- 5 dl mjölk
- 0,5 tsk salt
- 6 potatisar
- 3 msk smör
- 8 skivor fläsk
- lingon
Gör så här
- Skala och riv potatisarna på den grövsta sidan på järnet.
- Vispa samman vetemjöl, mjölk och salt till en jämn smet. Blanda sedan allt tillsammans.
- Bryn smöret, klicka i smeten i mitten av pannan och forma små pannkakor. Stek knapriga och bruna munkar.
- Servera direkt med knaprigt fläsk och lingon.
