Frasiga rårakor som toppas med löjrom, smetana, hackad rödlök och dill.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Råraka med löjrom och rödlök
Foto: TV4
Du behöver
- 8 medelstora mjöliga potatisar
- 1 tsk salt
- 3 rödlökar, finhackade
- 160 g svensk löjrom
- 2 dl smetana el crème fraiche
- 4 msk rapsolja
- 4 msk smör
- 4 små dillkvistar
- 4 små klyftor citron
- nymalen peppar
Gör så här
- Skala potatisen och riv på den grova sidan av rivjärnet. Salta och krama ut, stek i olja och smör på medeltemperatur, på båda sidor, tills den blir frasig och får en gyllenbrun färg.
- Hacka löken fint.
- Fördela ut löjrom, rödlök och smetana på varje råraka (en klick av varje).
- Dra ett drag med pepparkvarnen över varje råraka och garnera med en dillkvist och en skiva citron.
9 april 2015