Skala potatisen och riv på den grova sidan av rivjärnet. Salta och krama ut, stek i olja och smör på medeltemperatur, på båda sidor, tills den blir frasig och får en gyllenbrun färg.
Hacka löken fint.
Fördela ut löjrom, rödlök och smetana på varje råraka (en klick av varje).
Dra ett drag med pepparkvarnen över varje råraka och garnera med en dillkvist och en skiva citron.
portioner