Gör så här

1. 
   Bryn smöret tills det blir gyllenbrunt. Ta av från värmen och låt svalna något.
2. 
   Rör sedan försiktigt i soja och citronjuice. Ställ åt sidan.
3. 
   Skär svampen i mindre bitar och fräs hastigt i en het stekpanna med lite olja. Smaka av med salt och peppar.
5. 
   Vänd ner salladslöken bland svampen mot slutet av stekningen.
6. 
   Torka av pilgrimsmusslorna med hushållspapper. Salta och peppra.
7. 
   Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek musslorna hastigt på hög värme i ca 1 minut på varje sida.
8. 
   Fördela svampblandningen på tallriken och lägg musslorna ovanpå. Skeda över det brynta smöret och servera på en gång.