• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Halstrad kolja med kål och kungskrabba

Halstrad kolja med kål och kungskrabba
Foto: Tv4
Niklas Ekstedt 2018
Niklas Ekstedt 2018

Halstrad kolja med kål och kungskrabba

7 steg att laga

9 ingredienser

Härlig fiskrätt med kål som grillats mjuk och kungskrabba. 

Ingredienser

portioner4 portioner
  • 450-680 g koljafilé, med skin
  • 2 tsk salt
  • 4 msk smör
  • 1 kål
  • 3 kvist timjan
  • 0,5 klyfta vitlök, hackad
  • 1 knippe persilja
  • 1 citron
  • 3-4 kungskrabba, ben av, förkokta

Gör så här

  1. Förvärm en panna över medelvärme.
  2. Salta fisken och bryn den med skinnsidan nedåt i 2 msk smör till guldbrun, ca 4 minuter. Tillsätt vitlök och timjan efter 2 minuter.
  3. Dela kålen på hälften och lägg i flammorna och koka i ca 10-20 minuter, de ska vara mjuka men fortfarande krispiga i mitten.
  4. Ta bort kålen från elden och skala av ytterskiktet.
  5. Vänd fisken och tillsätt resten av smöret. Låt den bli genomkokt.
  6. När fisken är tillagad, tillsätt krabbenbenen och persilja, ge en snabb uppvärmning.
  7. Servera med nypressad citron och kålen.