Gör så här

1. 
   Stek sparrisen lätt i olivoljan ca 2-3 minuter, låt den gärna ta lite färg.
2. 
   Rosta solroskärnorna i en torr panna så de blir medelbruna.
3. 
   Vispa crème fraichen och tillsätt tre fjärdedelar av olivoljan. Riv i citronskalet och smaksätt med salt och vitpeppar.
5. 
   Vänd machésalladen i lite olivolja blandat med citronjuice.
6. 
   Servera den ljumna sparrisen med citroncrème, sallad och solrosfrön.