Gör så här

1. 
   Riv zucchini, skalad morot och halloumi grovt på ett rivjärn.
2. 
   Lägg rivet i en skål och tillsätt kryddor och mynta. Rör om så att allt blandas.
3. 
   Hetta upp en torr stekpanna (med non-stickbeläggning) på medelvärme.
5. 
   Forma biffar med händerna genom att pressa ihop ingredienserna hårt mellan handflatorna och låta överflödig vätska rinna ut från grönsakerna.
6. 
   Placera biffarna i den varma pannan och stek på båda sidorna tills osten smält och binder ihop grönsakerna. De ska bli gyllenbruna.
7. 
   Servera i kikärtsdosa med en klick raita, chutney, skivad avokado, färska örter och skivad rödlök.