Grönsaks- och halloumibiffar
Grönsaks- och halloumibiffar
14 ingredienser
30 min
Kryddiga och väldigt lättlagade grönsaksbiffar med halloumi.
Servera gärna biffarna i kikärtsdosa.
Ingredienser
portioner
portioner- 1-2 zucchini [ca 200 g]
- 1 morot [ca 150 g]
- 200 g halloumiost
- 1 tsk garam masala
- 0,5 tsk ingefära
- 0,5 tsk gurkmeja
- 1 krm chilipulver
- 2 msk färsk mynta, hackad
Till servering
- Kikärtsdosa
- Kokosraita
- avokado, skivad
- chutney
- rödlök, skivad
- örter (som koriander och mynta)
Gör så här
- Riv zucchini, skalad morot och halloumi grovt på ett rivjärn.
- Lägg rivet i en skål och tillsätt kryddor och mynta. Rör om så att allt blandas.
- Hetta upp en torr stekpanna (med non-stickbeläggning) på medelvärme.
- Forma biffar med händerna genom att pressa ihop ingredienserna hårt mellan handflatorna och låta överflödig vätska rinna ut från grönsakerna.
- Placera biffarna i den varma pannan och stek på båda sidorna tills osten smält och binder ihop grönsakerna. De ska bli gyllenbruna.
- Servera i kikärtsdosa med en klick raita, chutney, skivad avokado, färska örter och skivad rödlök.
