Grön sparris med ramslöksmör

5 röster

15 m

2-4

Foto: Jessica Frej

Två av våra finaste vårprimörer i en kombination! Smörstekt sparris med ramslöksmör blir en perfekt förrätt eller som tillbehör till en grillad biff.

Jessicas recept på stekt biff hittar du här!

Visa mer

15 m

2-4

Du behöver

Ramslöksmör
Finhacka ramslöken och fräs den hastigt i 1 msk smör. Låt svalna och lägg i en stor skål. Riv i skalet från en halv citron och pressa i saften. Lägg i 100 g smör och vispa allt med en elvisp i 2-3 minuter så det blir fluffigt.
Sparrisen
Bryt av den nedersta delen på sparrisen. Lägg sparrisen i en stekpanna och häll på vatten, salt och 1 msk smör. Sätt på hög värme och låt vattnet koka bort, det tar ca 3 minuter. Stek sedan i ca 1 minut.
Servera direkt med ramslökssmöret som en förrätt eller som tillbehör till en grillad/stekt biff.

24 april 2016

Laddar fler recept...