Gör så här

1. 
   Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna, passa noga så de inte bränns.
2. 
   Skär av den nedre torra delen på sparrisen.
3. 
   Hetta upp en stekpanna med smör och stek sparrisen hastigt så att den får lite yta och mjuknar något. Salta och peppra.
5. 
   Lägg upp på tallrikar och toppa med burrata, parmaskinka och rostade pinjenötter. Ringla över olivolja
6. 
   och strö på lite flingsalt.