Grön pizza med fetaost, vitlök, ruccola och zucchini
Foto: Siri Barje
Grön pizza med fetaost, vitlök, ruccola och zucchini
12 ingredienser
ca 30 m
Den här pizzan är fräsch och ser fantastisk ut. Den går i princip att toppa med vad som helst. Använd färdig pizzadeg eller baka din egna! Servera med en god sallad.
Äggfri. För glutenfri: kör glutenfri pizzadeg.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 pizzadeg (eller 1 rulle färdig pizzadeg)
- 6 msk färskost
- 2 klyftor vitlök
- 1 tsk citronsaft
- 1 grön zucchini
- 70 g rucolasallad
- 75 g fetaost
- olivolja, att ringla över
- solroskärnor, rostade
- salt
- peppar
- ev avokado
Gör så här
- Sätt ugnen på högsta värme. Helst med grillen på. Sätt in en plåt och låt den bli riktigt varmt.
- Hacka en näve av ruccolan. Blanda med hackad ruccola med färskost, salt, peppar och citronsaft. Ställ åt sidan.
- Dela vitlöken på hälften och sedan skiva den så tunt du kan. Skiva squash i tunna skivor. Rosta solrosfröna om de inte var rostade.
- Kavla ut pizzadegen tills den är ganska tunn, använd mjöl! Den behöver verkligen inte vara rund! Bara den blir ganska tunn.
- Ta ut den varma plåten ur ugnen och lyft nu över degen dit. Lättast gör du det med en kavel eller flaska som du snurrar degen runt.
- Sätt in plåten i ugnen igen och baka pizzabottnen tills den blir gyllene på ena sidan, ta då ut den, vänd på den och sätt in den i ugnen igen så att andra sidan också blir gyllene. Låt degen bubbla om den gör det!
- Ta ut pizzadegen och sprid ut färskosten jämt över. Fördela vitlöken, zucchini och smula fetaosten jämt över pizzan. Ställ in i ugnen igen till fetan har smält lite och allt har fått lite färg (ställ den högst upp i ugnen nära grillen).
- Ta ut pizzan. Toppa med skivad avokado, om du vill! Strö över solrosfrön, extra ruccola och olivolja. Servera med en god sallad.
