Grillad lax med sparris
Foto: tv4
Grillad lax med sparris
10 ingredienser
20 min
Hemmakocken Jonas Borgström från grillprogrammet Den rätta glöden delar med sig av receptet på sin grillade lax med sparris.
Blötlagda enekvistar som får ligga med bland kolen sätter en god rökaktig smak på laxen.
Ingredienser
portioner
portionerGrillad lax
- 1 laxsida
- 1-1,5 dl färsk dill, hackad
- 1 msk fänkålsfrö, mald
- 1 citron, skal och saft
- olivolja
- salt
- peppar
sparris
- grön sparris (eller vit sparris)
- smör
- flingsalt
Gör så här
- Skölj laxsidan i kallt vatten. Torka den torr med hushållspapper.
- Gnid in laxsidan med olivojan samt klappa in övriga ingredienser.
- Grilla laxen med skinnsidan nedåt över indirekt glöd i cirka 20 minuter under lock. Lyft ej locket under grillningen.
- Lägg sparris tillsammans med smör och salt i ett foliepaket som får ligga med vid grillning av laxen.
