Gör så här

Grillade grönsaker

1. Skiva auberginen på längden i 0,5 cm tjocka skivor. Salta båda sidor och låt ligga cirka 30 minuter.
2. Skiva eller dela de övriga grönsakerna och torka av auberginen.
3. Pensla grönsakerna med olivolja. Grilla grönsakerna så att de blir mjuka och får fin färg.
4. Förbered marinaden i en långpanna och lägg i grönsakerna vartefter de är färdiggrillade.
5. Pressa över saft från den grillade citronen.

Fetaostkräm

1. Mosa fetaost med en gaffel och rör ihop tillsammans med ricotta, örter och olivolja. Smaka av med salt och peppar.

Majonnäs

1. Vira in vitlöken i folie och lägg på grillen i cirka 10–15 minuter eller tills den mjuknat. Låt svalna.
2. Dela vitlöken på mitten och tryck ut innehållet i en mixerbunke.
3. Tillsätt senap, citronsaft och salt. Mixa ihop.
4. Tillsätt rapsolja i en jämn stråle under mixning.
5. Smaka av majonnäsen med salt och peppar och vänd ner citronzest.
6. Servera grönsakerna med rörorna och ett färskt bröd.