Fish and chips med finess! Gör grillspett med fisk marinerad i vitlök, citron och örter och servera med maxade pommes och en fräsch aioli. Till det rekommenderar vi Porta 6 Vinho Verde, Nr 161501, 79 kr.
Tillaga pommes frites enligt anvisningar på förpackningen.
Blanda alla ingredienser till aiolin.
Skär fisken i lika stora kuber och blanda med olja, citronsaft, vitlök, persilja, salt och peppar. Låt dra några minuter.
Trä upp fiskbitarna på grillspett och grilla runt om ca 3-5 minuter totalt. Du kan också använda ett grillhalster, så riskerar du inte att fisken fastnar.
Halvera och grilla även citronen.
Lägg upp pommes på ett fat och strö över smulad fetaost, finhackad rödlök och persilja. Lägg grillspetten bredvid och servera med yoghurtaiolin.
portioner
