Grillad lax med potatisallad
Foto: Köket.se
Grillad lax med potatisallad
17 ingredienser
45 min
Grillad laxsida i foliepaket med frisk smak från citron. Servera tillsammans med en dressad potatissallad på vårens primörer och stora flarn av grana padano.
Ingredienser
portioner
portionerGrillad lax
- 800 g laxsida, färsk
- 1 citron, skivad
- salt
- peppar
- olja
Potatissallad
- 800 g delikatesspotatis
- 125 g rädisa
- 0,5 rödlök
- 150 g sockerärtor
- 3 msk kapris
- 0,5 kruka dill
- 75 g grana padanoost, hyvlad
Dressing
- 3 msk olivolja
- 2 msk vinäger
- 2 tsk oregano
- salt
- peppar
Gör så här
- Lägg laxen i ett foliepaket. Ringla över olivolja, strö över salt och peppar och lägg på citronskivor.
- Vik ihop och förslut folien. Lägg på grillen på indirekt värme tills fisken är klar, ca 20 minuter (Innertemperaturen ska vara 45-50 grader). Använd gärna en digital termometer.
- Koka potatisen. Skölj grönsakerna och dela rädisorna i klyftor. Skiva rödlöken och hyvla grana padano.
- Blanda ihop dressingen och rör runt med alla ingredienser till potatissalladen.
- Servera laxen tillsammans med potatissalladen.
