Bjud på en riktig festmåltid – grillad lax med kaprisdressing! Servera med potatis kokt i lök och grönsaksfond och toppa med en fräsch dressing med kapris, citron, vitlök och persilja.
Skrubba potatisen noggrant och klyfta löken. Lägg det sedan i en kastrull tillsammans med vatten, fond och salt.
Koka potatisen mjuk, slå bort kokvattnet och låt dem ånga av.
Dressing
Rör ihop alla ingredienserna till dressingen och smaka av med salt och svartpeppar.
Lax
Smaksätt laxen med salt och peppar.
Pensla laxen med lite olja och grilla den på medelvarm grill.
Servering
Lägg potatisen i botten på en tallrik, toppa med laxen och skeda över dressingen.
Tips! För att undvika att laxen fastnar på grillgallret så gnugga det heta gallret med en halverad lök doppad i matolja. Var försiktig, det flammar lätt upp lite lågor under tiden.
portioner
