Grillad lax med jerkkryddor

Grillad lax med jerkkryddor
Foto: TV4/ Bingolotto
Louise Johansson profilbild
Louise Johansson profilbild

Grillad lax med jerkkryddor

7

8 ingredienser

30 m

Grillad lax med jerkkryddor är smakrikt och gott att servera som en del av sommarbuffén eller grillkvällen.

Ingredienser

portioner4
  • 500 g laxfilé (ASC märkt)
  • 1 tsk chiliflakes
  • 1 tsk malen kanel
  • 1 tsk kryddpepparkorn
  • 1 tsk torkad timjan
  • 1 tsk rörsocker
  • 1 tsk salt
  • 2 limefrukter (till servering)

Gör så här

  1. Lägg en planka i blöt minst 4 timmar innan grillning.
  2. Mortla alla kryddor till en rubb.
  3. Häll kryddblandningen över laxen och vänd runt så hela fisken täcks av kryddblandningen.
  4. Lägg laxen på plankan.
  5. Grilla laxen på plankan på grillgallret på indirekt värme under lock i cirka 15 minuter. Laxen är klar när den har en innertemperatur på 42 grader, låt vila i cirka 5 minuter.
  6. Skär lime i klyftor.
  7. Servera laxen direkt på plankan och pressa över limesaft.